Posts in: Это интересно

В последнее время модные тенденции в разных сферах деятельности с Европы и Америки приходит к нам в Россию очень быстро. Если раньше проходил год или два, прежде чем мы что-то начинали перенимать с Запада, то сейчас, благодаря интернету и технологиям, все происходит гораздо быстрее.

Американский сервис WeddingWire опубликовал список трендов которых стоит придерживаться в свадебном меню на этот год, возможно все это будет и на наших свадьбах.   

Простая еда. Забудьте про изысканные деликатесы и сложные блюда, 2017 год предлагает создать более семейную атмосферу за свадебным столом.

Местные, органические продукты, как никогда в теме. Не нужно заказывать заморские диковинные продукты. В этом году нужно придерживаться принципа «с грядки на стол».

Ностальгия. Закажите на праздничный стол любимые блюда жениха и невесты.

Последнее время набирают популярность бары самообслуживания. Выглядят они так: на отдельном столе стоят готовые ингредиенты, разложенные по тарелкам или налитые в отдельные емкости для приготовления какого-либо блюда или напитка, например, прохладительные коктейли, салаты, бутерброды и так далее. Любой гость может подойти и составить свое блюдо или напиток из предпочитаемых продуктов.

Желательно в этом году предложить гостям отдельный стол с различными десертами, вдруг кто-то из гостей не дождется торта.

Ночные закуски, если празднование планируется до утра, лучше позаботиться о некалорийных закусках для гостей, а для совсем задержавшихся можно подумать и о завтраке.

В США очень популярны фургоны в которых продают еду. Американцы заказывают их на свадьбу, которую празднуют на открытом воздухе. Торжество получается веселым и подвижным, потому что гости не проводят целый день за столом за поеданием еды, как это зачастую делают у нас.

Определенная тема меню. Выбирается продукт, который будет присутствовать почти во всех блюдах.

В прошлом году на свадьбы многие заказывали так называемые «голые торты», то есть коржи, крем между ними и все, допускались небольшие украшения. В этом году можно совсем отказаться от торта и заменить его на пирамиду из бургеров, капкейков или пончиков.

Белки очень полезны для нашего организма, особенно они нужны тем, кто занимается спортом и хочет нарастить мышцы. Тренера в таких случаях рекомендуют есть куриное мясо, в нем содержится 23 грамма белка на 84 грамма мяса. Но согласитесь, каждый день есть только одну курицу с гарниром из овощей надоедает. Вот список из семи продуктов, которые содержат много белка, чтобы ваша диета не была скучной и однообразной.

Греческий йогурт. В 250 граммах содержится 25,5 граммом белка. Добавляйте его в салаты, смузи, в соусы и даже пиццу.

Желтоперый тунец. В 100 граммах этой рыбы содержится 29 грамм белка и очень мало жиров.

Говяжий фарш. Если брать нежирный фарш, то в нем будет содержаться 33 грамма белка на 100 грамм.

Креветки. Полезно есть вареные креветки, но съесть нужно около 150 граммов, чтобы получить 31 грамм протеина.

Творог. Белка в нем не так уж и много, а съесть творога нужно предостаточно – в одной небольшой тарелке всего 28 гр.

Чечевица. Если вы не едите мясо, это вариант для вас, но все равно не сравнится с мясом. В полчашки чечевицы есть 26 граммов.

Пармезан. Любители сыра могут себе в нем не отказывать и класть в любое подходящее блюдо, в маленьком кусочке весом 85 грамм, 30 грамм белка.

Вид куриц под названием Ayam Cemani имеет темно-серую окраску. Но удивительно то, что все внутренние органы, мясо и даже кости птицы имеют такой же цвет.

Произошло это не в следствии научных опытов или из-за селекции, причиной этому природа. Генетическая мутация под названием фибромеланоз (fibromelanosis), заставляет тело птицы вырабатывать в 10 раз больше меланина чем обычные курицы. И процесс этот начинается еще в эмбрионе.

В Ayam Cemani есть две области которые не затрагивает мутация, первая это кровь, она красная, из-за гемоглобина. И второе, курицы по-прежнему несут бежевые яйца (60-100 штук в год).

На индонезийском острове Ява этой птице приписывают магические свойства. В 12 веке ее использовали для проведения ритуалов. Еще яванцы считали, что эта курица является проводником между нашим и потусторонним миром, а также думали, что она может принести власть, богатство и деньги.

У птицы очень эффектный внешний вид, и если увидеть, как переливается оперение в лучах солнца, то можно понять почему яванцы так трепетно относятся в этой курице, вид у нее впечатляющий!

Вывозить Ayam Cemani из Индонезии запрещено, но есть заводчики в других странах, например, в США разведением этой породы занимается ферма Greenfire. Цена одного цыпленка начинается от 200 долларов.

В этой статье пойдет речь об известных мармеладных мишках от компании Haribo.

1.      Основатель компании Ханс Ригель (Hans Riegl) был одаренным кондитером. Поработав в нескольких кондитерских фирмах, в 1920 году он основал свою собственную, название которой придумал из первых двух букв собственного имени и названия города, в котором начал свой бизнес — Hans Riegel Bonn = Haribo.  В начале ассортимент товаров состоял только из леденцов, которые он делал на своей кухне. Его жена, Гертруда была первой сотрудницей, она развозила леденцы. После смерти Ханса в 1945 году, управление компании перешло его сыновьям – Ханс младший руководил фирмой, а Пауль отвечал за качество продукции.

2.      В 1922 году Хансу Ригелю пришла идея сделать жевательные конфеты из желатина. Тогда и появились знаменитые медведи, которые тогда назывались танцующими.

3.      Сейчас жевательный мармелад продают более чем в ста странах, в США его называют Golden Bear, в Испании Ositos de Oro, в Польше Zlote Misie, а в Германии Gold Bären.

4.      Мультфильм «Приключения мишек Гамми» впервые был показан на американском канале NBC в 1985 году. Это был первый мультсериал от Диснея, всего было снято 6 сезонов.

5.      Мармеладные мишки это все-таки лакомство для детей. Конечно взрослые их тоже любят. Некоторые даже замачивают их в водке, а потом едят.

6.      Если вам мало этих маленьких конфет, можно заказать одну большую. Мармеладный медведь длиной 22,5 сантиметра и весом 2,27 кг, в нем 6,120 калорий. Но есть еще больше – 42 см, 11,7 кг, 32,000 калорий.

7.      Не судите о вкусе конфеты по ее цвету, на самом деле зеленые медведи имеют вкус клубники.

8.      Эти сладости вдохновляют людей на создание украшений.

9.      Удивительно, но по результатам исследований доказано, что от жевательных медведей не появляется кариес на детских зубах. Более того, в них есть белок.

Ягоды.

В ягодах очень мало сахара, поэтому можно безопасно добавлять их и в без того сладкие десерты, а еще лучше съесть йогурт со свежими ягодами, и вкусно и полезно.

Киви.

Этот фрукт богат калием, клетчаткой и витамином С. Уровень сахарозы в нем меньше, чем в других фруктах, что неудивительно, ведь он кислый на вкус.

Папайя.

Этот тропический фрукт содержит в себе сахар, но клетчатка препятствует попаданию сахара в кровь. Еще в нем есть витамин С и антиоксиданты.

Лимон и лайм.

Многие будут удивлены что в этих цитрусовых содержится сахар, и его там немало, около 5 грамм. Но, это не тот сахар, который, например, в бананах. Тем более кислота, преобладающая над сахаром, нейтрализует его.

Авокадо.

В авокадо очень много жиров, а сахара всего полграмма. Авокадо полезен тем, что поможет понизить кровяное давление, стабилизирует уровень холестерина и улучшит внешний вид кожи.

Мускусная дыня.

Состоит на 90% из воды и богата витаминами А и С. Сахара в ней 8гр., она отлично подходит для фруктовых салатов.

Грейпфрут.

Грейпфрут, а не грейпфруКт! Как и предыдущий фрукт, он содержит витамины А и С, а также много калия.

Гуава.

Уменьшает содержание сахара в крови, гуаву полезно есть при сахарном диабете. Помимо этого фрукт содержит много полезных веществ и витаминов, хотя, какой фрукт их не содержит.

Инжир.

В этом фрукте много кальция, калия и железа. Сахара не так много – 8 грамм. Но стоит обратить внимание что в сушеном виде количество сахара намного выше.

Вишня.

Содержит много антиоксидантов, помогающих бороться с воспалениями. Есть ее нужно свежей, так как консервированные и сушеные ягоды содержат много сахара.

Слово кейтеринг довольно-таки молодо в России и даже в больших городах слово мало кому знакомо, а что говорить о глубинках. Но даже кто знает данную услугу часто ошибаются, когда ищут в поиске – забивая кейтринг вместо кейтеринг… люди ища эту услугу, спрятанную под этим словом, в поисковиках скорей всего будут искать: выездной ресторан, закуски для фуршета, еда для банкета, заказать канапе, день рожденья на работе и еще множество и множество запросов. Ну и как вы уже догадались под словом кейтеринг прячется в дословном переводе – пополнение провизий. Кейтеринговая услуга является отраслью общепита по доставке готовых блюд и кулинарных изделий на адрес клиента, офис, банкетный зал и так далее. Так же под кейтерингом подразумевают не только доставку готовых блюд, но и обслуживание, оформление и сервировку стола, и другие услуги данного характера.
В Россию слово пришло в начале девяностых, его нам привезли энтузиасты из Америки, которые решили открыть первый в России ресторан выездного обслуживания. Услуга в Москве стала активно приживаться и пользоваться популярностью, так как не очень удобно после семинаров, встреч, переговоров и тому подобного, ехать в ресторан. Гораздо проще заказать фуршетные блюда куда угодно и когда удобно. И как это не удивительно, но даже крупные сетевики фастфудов пользуются услугами кейтеринговых компаний. Частыми мероприятиями для услуги являются различные праздники, выездные свадьбы, банкеты, приемы, проводы и дни рождения, в общем все те мероприятия где требуется вкусно перекусить или накормить гостей вкусностями. Виды выездного ресторанного обслуживания можно разделить на несколько типов: фуршетное , шведский стол, коктейль-бар , кофе брейк, барбекю-ланч, доставка обедов и ужинов.
Ну и немного о доставке еды и торговле пищей в истории. Первые упоминания о мелкой торговле продуктами питания лежат в 4 тысячелетии до нашей эры, все это началось в Китае, но культура великой еды и питья уже была и в древнем Египте. Торговля готовой пищей широко практиковалось и в первых гостеприимных хостелах и гостиницах построенных в древней Греции. Развитие так же было и в Римской империи, жилые помещения для римских солдат были вдоль военных дорог и торговых путей, которые в конечном итоге были открыты для всех путешественников, что способствовало спросу на такие услуги. В средние века в Европе, первые признаки возрождения торговли общественного питания были замечены в монастырях, которые в основном покрывали потребности многих христианских паломников, идущих в Рим. На Востоке так же развивалось данное направление ещё в 600 году нашей эры. Во время Шарлеманя, торговля в сфере общественного питания распространилась по всей Европе. И дошло всё это до наших дней и родилось целое ответвление под названием кейтеринг. Как уже говорилось выше в Россию кейтеринг пришло в начале девяностых из Америки, первые в России ресторан выездного обслуживания, изначально доставляли американскую пиццу на толстом тесте. С годами фирм с аналогичным спектром услуг становилось всё больше и больше, список блюд и их качество увеличивалось. И вот мы в сегодняшнем дне и перед нами высочайшее качество услуги.
Так что когда у Вас наметится торжество — по поводу открытия, встреч, юбилеев, дня рождения и так далее, на которых планируется, фуршет, банкет, кофе брейк или ланч – вы можете с уверенностью написать слово – кейтеринг — в поиске и быть уверенными что вы найдёте то что ищите!

Ученые из Университета Вермонта проанализировали данные более 16 тысяч мужчин, которые приняли участие в опросах Национального здоровья и питания, проводимого в Америке, с 1988 по 1994 года. Исследователи определили, что в течении 19 лет умерло примерно 34% опрошенных. Но если посчитать тех, кто употреблял в пищу перец чили, число снизится до 22 процентов.

В результатах, опубликованных в журнале «Plos One», было выдвинуто предположение, что риск смерти на 13% помогает снизить вещество «капсаицин», содержащееся в жгучем перце. Это вещество является болеутоляющим и противовоспалительным средством.

Соавтор исследования, доктор Бенжамин Литтернберг, отметил, что результаты исследования его команды подтверждают другие подобные исследования в 2015 году, которые также доказывали, что включение в рацион питания красного перца чили способствует увеличению продолжительности жизни.

 Но также доктор отметил, что необходимо проводить дальнейшие тестирования, на самом ли деле пряная пища так влияет на наш организм.

Посмотрев на фотографию, многие скажут, что кукуруза разукрашена в фотошопе, ведь сейчас в сети так много фальшивых фото. Но это действительно настоящая кукуруза.

Вывел такой сорт кукурузы под названием «GlassGem» Карл Барнс, фермер из Оклахомы, США. Никакого ГМО и красителей в ней нет. Фермер тщательно отбирал початки, в которых были семена другого цвета. Делал он это в течении очень долгого времени, путем скрещивания и получилась такая необычная разноцветная кукуруза.

К сожалению, сварить ее целиком, как варим мы обычную сладкую кукурузу желтого цвета не получится. «Стеклянная Гемма» гораздо жестче и вкус у нее другой. Но зерна можно перемалывать в муку и делать попкорн. Но, и в том и в другом случае цвет не сохранится.

Семена можно купить в интернет-магазинах или у частных продавцов, кто выращивает кукурузу на своем участке.

Формы для печенья Гарри Поттер.
Любите печь печенья вместе с детьми? Обычные круглые формы вашим детям неинтересны, а выбор в магазинах не отличается разнообразием?
Вашим детям однозначно понравятся формы для вырезания печенья по мотивам книг и фильмов о Гарри Поттере.
Гербы четырех факультетов, шляпы, совы, фирменные круглые очки юного волшебника, указатели платформы 9 и три четверти – такие формы предлагают частные производители из Европы. Формы изготавливаются на 3d принтере по индивидуальным заказам.
Теперь можно не задумываться что приготовить в качестве сладостей на детский праздник, имбирное или сахарное печенье вырезанное этими формами, еще и разукрашенное цветной глазурью, определенно не оставит никакого ребенка равнодушным.

Слоеные салаты от Cateringoff  на 7-9 персон порадуют Вас превосходным вкусом и аппетитным внешним видом.